室温に戻したクリームチーズと、牛乳を混ぜ合わせクリーム状にする。

卵黄、砂糖、レモン汁を1に加えよく混ぜる。

コーンスターチを加えてよく混ぜる。

卵白は泡立ててから3にさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた型に入れる。

180度のオーブンで30分、その後160度に下げて15分焼く。