ソースいらずのヘルシーカボチャコロッケ
何もつけなくても美味しいカボチャコロッケです☆揚げてないのでヘルシー‼
このレシピの生い立ち
カボチャが大好きでカボチャコロッケも好きですが小麦粉→卵→パン粉の作業が面倒くさいし油の片付けも嫌なので1人暮らしの時よく作ってたレシピです
ソースいらずのヘルシーカボチャコロッケ
何もつけなくても美味しいカボチャコロッケです☆揚げてないのでヘルシー‼
このレシピの生い立ち
カボチャが大好きでカボチャコロッケも好きですが小麦粉→卵→パン粉の作業が面倒くさいし油の片付けも嫌なので1人暮らしの時よく作ってたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種とワタをとって適当に切り、水に潜らせてからボウルに入れておく。ベーコンと玉ねぎは粗みじん切りする。
- 2
フライパンに油を熱し玉ねぎと塩を入れ弱火で炒め、少しアメ色なってきたらベーコンを加えて炒め、冷ましておく。
-
- 3
カボチャのボウルにふんわりラップをし柔らかくなるまでレンジで加熱する。カボチャにもよりますが800Wで6〜10分程度。
- 4
柔らかくなったら大きめのボウルに入れフォークやマッシャーで皮ごと潰す。私はゴロゴロ感が残ってる方が好きなので粗く潰します
-
- 5
潰したカボチャにベーコンと玉ねぎを加えまぜ、Aも加え混ぜ、冷ましておく。
- 6
フライパンに油をしかず、パン粉を中火で炒め、いい茶色になったら火からおろす。
-
- 7
冷めた具材をコロッケ型に成形し、炒めたパン粉をつけて完成です。
最後にオーブンやトースターで焼いても良いと思います。 - 8
これはお弁当用に丸く成形したものです☆
ベーコンの変わりにひき肉でも美味しかったです。 -
コツ・ポイント
私は甘いのが好きなので甘めの味つけです。あまり甘いのは…て方は砂糖を少なくして下さい。
コロッケの種は柔らかめなのでパン粉を炒ってる間に冷凍庫で少し冷やした方いいです。成形する時、扱い辛かったら手に油を少量塗ると少し成形しやすくなります。
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