Soto Daging Lezat

Name: Soto Daging Lezat
Yield: 4 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging (boleh di campur jerohan); 3 liter air; 1 buah serai; 1 buah lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 buah daun bawang; 2 butir jeruk nipis; secukupnya minyak; secukupnya tauge; secukupnya bawang goreng; Bumbu yg di haluskan :; 9 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 ruas kunyit; secukupnya garam

Winda Ramadhani @windandoth

Soto Daging Lezat

Winda Ramadhani @windandoth

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4 - 6 porsi

1/4 kgdaging (boleh di campur jerohan)
3 literair
1 buahserai
1 buahlengkuas
4 lembardaun jeruk
1 buahdaun bawang
2 butirjeruk nipis
secukupnyaminyak
secukupnyatauge
secukupnyabawang goreng
Bumbu yg di haluskan :
9 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 ruaskunyit
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Rebus daging dengan air sampai daging lunak, sisakan air 1,5 liter untuk kuah soto
2

Haluskan semua bumbu di tambah air sedikit (bisa di blender)
3

Setelah bumbu halus, panaskan minyak kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yg sudah di memarkan. Tumis hingga kadar air berkurang.
4

Angkat daging dalam air rebusan dan potong2 dadu (sesuai selera).
5

Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam kuah sisa rebusan daging dan rebus bersama daging yg sudah di potong2 hingga mendidih. Campurkan daun bawang yg sudah di iris2 dan masak hingga air mendidih.
6

Setelah soto daging siap, hidangkan dengan tauge, bawang goreng dan jeruk nipis sebagai tambahan.