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ベビーホタテ貝のバターケチャップ
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ベビーホタテ貝のバターケチャップ-レシピのメイン写真

ベビーホタテ貝のバターケチャップ

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

いつもの甘辛煮とはちょっと違った味のホタテ貝。冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテ貝を見つけて、甘辛煮にしたらいつもの我が家の味に。。。たまにはケチャップ味だと、お弁当もメリハリがあってよいかな、と思い作りました。

いつもの甘辛煮とはちょっと違った味のホタテ貝。冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ！
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ベビーホタテ貝を見つけて、甘辛煮にしたらいつもの我が家の味に。。。たまにはケチャップ味だと、お弁当もメリハリがあってよいかな、と思い作りました。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

いつもの甘辛煮とはちょっと違った味のホタテ貝。冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
ベビーホタテ貝を見つけて、甘辛煮にしたらいつもの我が家の味に。。。たまにはケチャップ味だと、お弁当もメリハリがあってよいかな、と思い作りました。

いつもの甘辛煮とはちょっと違った味のホタテ貝。冷めても柔らかいのでお弁当にもどうぞ！
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ベビーホタテ貝を見つけて、甘辛煮にしたらいつもの我が家の味に。。。たまにはケチャップ味だと、お弁当もメリハリがあってよいかな、と思い作りました。

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材料

1人分
  • ベビーホタテ貝 5個
  • バター 約小さじ1/2
  • 水 適量
  • 顆粒コンソメ 少々
  • ケチャップ 約小1〜1.5
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作り方

  1. 1

    小鍋に、バターを溶かし、ベビーホタテ貝を入れる。弱火で両面軽く焼く。

    　

    • ベビーホタテ貝のバターケチャップ作り方1写真
  2. 2

    1の鍋にひたひたになる位の少量の水を入れ、コンソメも加える。
    ※ひたひたとは。。。コツ、ポイント参照

    • ベビーホタテ貝のバターケチャップ作り方2写真
  3. 3

    2の鍋を弱火にして、ふつふつしたらケチャップを入れる。ホタテ貝の両面に絡めるようにしたら、火を止める。

    • ベビーホタテ貝のバターケチャップ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • ベビーホタテ貝のバターケチャップ作り方4写真

コツ・ポイント

小鍋に入れる水は、ひたひた。ひたひたとは、具材が、水にかぶるか、かぶらないか位の量です。素材の味を引き出すには、ひたひたがコツです。

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2018/04/22 11:08に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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このレシピのキーワード

帆立貝 バター ケチャップ

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