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手羽元の甘辛煮
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手羽元の甘辛煮-レシピのメイン写真

手羽元の甘辛煮

ふぐふぐHN
ふぐふぐHN @cook_40143943

圧力鍋で簡単!
ほろほろ柔らかい手羽元の煮物です
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母の味を思いだして作ってみました

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材料

手羽元12本
  • 玉ねぎ 半分
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2と1/2
  • みりん 大さじ1
  • 生姜 チューブで3㎝位
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に油をひき手羽元をいれ、表面に焼き色をつける

  2. 2

    くし切りにした玉ねぎ、生姜以外の調味料と水を入れ圧力鍋の蓋をし圧力鍋がかかってから10分程弱火にかける

  3. 3

    圧力鍋のふたをとり生姜をいれる
    汁がほとんどなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

煮詰めるところで味見をして醤油やみりんなどで調節してください
時々裏返しながら煮詰めてください
圧力鍋はT-falを使用
圧力弱めかもしれません

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ふぐふぐHN
ふぐふぐHN @cook_40143943
2016/10/19 16:35に公開

このレシピのキーワード

煮物 酒 玉ねぎ しょうが

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