玉ねぎ、人参はみじん切りにしてレンジで5分温め柔らかくしておく。
広いお皿に出して粗熱を取る。

お麩はすりおろして細かくしておく。
※焼き目の茶色の部分は硬いので使わない方が食べやすいです。

全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

フライパンを熱したらスプーンですくって一つづつフライパンに置いていく。うすい楕円形になるように。

焼き目が付いたらひっくり返す。反対側も薄く焼き目が付いたら水を加えて蒸し焼きにする。