お手軽☆チキンと白菜のクリーム煮
簡単手早く作れるクリーム煮♪材料も手に入りやすいものばかり♪
お時間あったらアレンジしてね（笑）
このレシピの生い立ち
学生時代によく行ってたダイニングバーのメニューで（その時はシャケだった）、マスターから隠し味はコンソメだよ、と教えてもらって。
カウンター越しに見える手順をまねて作りました。もう20年以上前の話（笑）家に来る友達によく作ったな～（遠い目）
お手軽☆チキンと白菜のクリーム煮
簡単手早く作れるクリーム煮♪材料も手に入りやすいものばかり♪
お時間あったらアレンジしてね（笑）
このレシピの生い立ち
学生時代によく行ってたダイニングバーのメニューで（その時はシャケだった）、マスターから隠し味はコンソメだよ、と教えてもらって。
カウンター越しに見える手順をまねて作りました。もう20年以上前の話（笑）家に来る友達によく作ったな～（遠い目）
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉は食べやすいサイズに切って、塩コショウをふり、下味をつけます。
白菜も食べやすいサイズに適当に切ってね。 - 2
フライパンに油を熱して（中火）、鳥もも肉をジュ～。まず皮を下にして焼き始めて、しっかり焼き色がついたら裏返してね。
- 3
鳥もも肉に火が通ったら、白菜を芯のところから入れ、軽く炒めて、その後葉の部分も軽く炒めます。
ほんとに軽くで大丈夫！！ - 4
ホワイトソースを入れて、牛乳を入れかき混ぜながら溶かします。火は弱～中火で。
- 5
ホワイトソースが溶けたら、コンソメを入れて溶かします。このコンソメが手軽に作るには超重要（笑）
- 6
弱火で軽く煮て、白菜に火が通ったら出来上がり♪お好みでパプリカパウダーを♪ 黒胡椒とかもいいよ～
- 7
鳥の代わりに生シャケとかでも美味しい♪
シメジやにんじん（チンしてね）も合うよ～手順3で白菜の前に入れてね～ - 8
倍量（ホワイトソース一缶）で作るときは、牛乳は150ccで。
コツ・ポイント
白菜はほんとに軽く炒めるのだけで大丈夫。あまり炒めると苦くなっちゃうよ～。
コンソメを入れることで、煮込まなくても具がシンプルでもコクがでます。薄味好みの人は少なめでもいいかな。
ホワイトソースは、ハインツの普通のほうを使ってます。
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