鶏モモとナスの甜麺醤炒め
甘みと旨味でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
甜麺醤だけでは味が決まらずタレを試行錯誤しました
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ナスを乱切りにして塩水でアクを取る
鳥モモ肉を一口サイズに切る
鳥モモ肉をサラダ油をひいたフライパンで中火で3分焼く。この間はひっくり返さない
焼きながら◆の調味料を合わせる
なすを水を切ってフライパンに投入。ナスに火が通るまで炒める
火を止めて刻みネギと◆を入れる
弱火にかけタレを絡める
器に盛り七味を添える
写真では生七味を添えています。ベストマッチ!
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