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かつおの竜田揚げ
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かつおの竜田揚げ-レシピのメイン写真

かつおの竜田揚げ

ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700

冷めても、美味しいですo(^▽^)o
とりの唐揚げみたいです
このレシピの生い立ち
たくさん、カツオの切り身をいただいたのでつくりました。

冷めても、美味しいですo(^▽^)o
とりの唐揚げみたいです
このレシピの生い立ち
たくさん、カツオの切り身をいただいたのでつくりました。

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かつおの竜田揚げ

ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700

冷めても、美味しいですo(^▽^)o
とりの唐揚げみたいです
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たくさん、カツオの切り身をいただいたのでつくりました。

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とりの唐揚げみたいです
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材料

4人
  • かつお ブロック 2本
  • しょうゆ おおさじ1
  • 酒 おおさじ1
  • しょうが すりおろし小さじ1
  • 天ぷら粉
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆ポン酢 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    かつお食べやすく切り、酒、しょうゆ、しょうがで下味をつける

  2. 2

    天ぷら粉をまぶし、揚げ焼きする

  3. 3

    別のフライパンに☆の調味料をいれ、火をかるくとおしたら、ネギを加える

  4. 4

    かつおと調味料をからめてできあがり

コツ・ポイント

天ぷら粉を使うとカラッとなります。
揚げ焼きしたかつおが冷めないうちに調味料をからめるとよく、味がなじみます。

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ホットジンジャー
ホットジンジャー @cook_40115700
2013/03/29 06:48に公開
4歳の息子がいます。なんでも食べてとても元気に育っています。献立も迷わず作れるので、楽しく料理ができます。クックパットの皆さんのれしぴを活用させてもらいに毎日料理をしています。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ ねぎ 酒 テンプラ粉 しょうが

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