フライパンdeつやつや！HM林檎ケーキⅡ
じっくり煮詰めた柔らかな林檎のケーキ♪
最初から最後まで１つのフライパンで作れます☆ りんごを２個使って満足度UP！
このレシピの生い立ち
りんごが２個あったので、いつも１個で作っている林檎ケーキのレシピをアレンジして作ってみました♪
フライパンdeつやつや！HM林檎ケーキⅡ
じっくり煮詰めた柔らかな林檎のケーキ♪
最初から最後まで１つのフライパンで作れます☆ りんごを２個使って満足度UP！
このレシピの生い立ち
りんごが２個あったので、いつも１個で作っている林檎ケーキのレシピをアレンジして作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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[煮りんご作り]
① りんごの皮をむいて芯を取り、縦に8等分位のくし形に切る。 -
- 2
② フライパンに①のりんご・砂糖・粉末黒糖・バターを入れて混ぜ、中火にかけてふたをする。
（時々混ぜる。） -
- 3
③ 5分位したら、今度はふたを開けたまま時々混ぜながら強火で5分位加熱する。
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- 4
④ 煮汁の泡が大きくなってきて、しっかりしたとろみが付いてきたら火を止める。
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- 5
⑤ 出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。
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- 6
ボールに、ホットケーキミックス・卵・砂糖・牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。
- 7
耐熱容器にバターを1～2cm位の大きさに切って入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、６に加えて混ぜる。
- 8
５のフライパンの煮りんごの上に、７の生地を入れる。
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- 9
※生地の分量が少ないので、生地を煮りんごの上にのせていくような感じで…。
- 10
８にふたをして、一番小さな弱火で様子を見ながら10分位焼く。
- 11
生地の中心が膨らんで来たらフライパンの火を止め、ふたをしたまま5分置いておく。
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- 12
フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。
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- 13
フライパンに大きめの皿をのせ、手で押さえながらフライパンごとひっくり返してケーキを取り出す。
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- 14
※煮りんごを作る際の粉末黒糖がない場合は、砂糖に置き換えて作って頂いても大丈夫です。
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●24cmのフライパンで作る場合
①…ケーキ生地の分量を2倍にして焼く。
煮りんごは同量で作る。 - 16
②…１～６の工程と同じ要領で作る。
７の工程の加熱時間30秒。
10の工程は一番小さな弱火で15分位様子を見ながら焼く。 - 17
③…11～13の工程は同じ。
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《ポイント》
①直径24cmのフライパン使用の生地の分量と記載しましたが、26cmのフライパンでも作れます。 - 19
②また、直径20cmのフライパン使用の生地の分量は、22cmのフライパンでも作れます。
- 20
③フライパンの大きさによってケーキ生地の厚みが変わり、焼けるまでにかかる時間も変わってきます。
- 21
④生地の厚みが薄くなる場合は、焼く時間を少なめにしてください。
生地が厚くなる場合、長い時間焼くと焦げる場合があります。 - 22
⑤使用するフライパンの種類や大きさ・火加減・コンロの火とフライパンとの距離の違いなどによって、焼き上がりが変わります。
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⑥もし、何度か作って頂けるのなら、お手持ちのフライパンにあった分量と焼き時間を見つけてもらえたらいいなぁ…と思います♪
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⑦IHコンロで焼いて作る場合は、ガスコンロより時間がかかるようです。様子を見て火力を調節してください。
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☆2013.05.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 26
※2013.12.19
24cmのフライパンで作る分量と作り方・ポイントを、追記させて頂きました。 - 27
☆2014.03.24
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
ありがとうございました♪ - 28
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コツ・ポイント
煮りんごの煮詰め具合で、出来た時の照りが変わって来ます。
使用するフライパンやコンロの種類によって焼き上がり具合が変わってくるので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
つくれぽ
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