★圧力鍋でトロトロビーフシチュー★
ｍｉｙｕｋｏ @cook_40038008
圧力鍋で楽々美味しく作りましょう(^_^)v。
このレシピの生い立ち
子供が給食では奪い合いのビーフシチューを食べたいとリクエスト。色々なレシピを参考にして作りました。
★圧力鍋でトロトロビーフシチュー★
圧力鍋で楽々美味しく作りましょう(^_^)v。
このレシピの生い立ち
子供が給食では奪い合いのビーフシチューを食べたいとリクエスト。色々なレシピを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に小麦粉をまぶして フライパンで焼き色がつくまで炒める。余分な油を捨てて赤ワインを入れて軽く煮立て、圧力鍋に入れる。
-
- 2
☆（にんにくは半割位に切る）も入れて 15分圧力をかける。
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- 3
圧力をかけている間に野菜を切る。ブロッコリは下茹でをする。
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- 4
圧力が下がったら、灰汁を取り 人参と玉ねぎを入れて5分圧力をかける。
-
- 5
ジャガイモとマッシュルームと★を入れて圧力はかけずに20分間、煮込む。蓋は軽くずらしておく。
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- 6
ジャガイモが煮えたら 塩コショウをして味を整える。
- 7
お皿に盛り付けるときにブロッコリを添える。
-
コツ・ポイント
時間があれば工程４の後、冷ましてから冷蔵庫に入るような鍋に移して冷蔵庫で冷やして 白く固まった油を取るとカロリーダウン＋口当たりが良くなります。
自分なりに旨く来たので 覚書です。
つくれぽ
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