プリン お鍋で簡単10分蒸し
牛乳と卵が有れば 直ぐ作れます
カラメルソースもお好みの量で
お子ちゃまは蜂蜜かけて蜂蜜プリンもいいですね
このレシピの生い立ち
たっぷりプリンが食べたくてマグカップで作りました
卵1個:牛乳150ccの黄金バランス
蒸し器が無い時はお鍋に4〜5cmの水を入れて
そのまま容器を浸して作れる お手軽プリンです
プリン お鍋で簡単10分蒸し
牛乳と卵が有れば 直ぐ作れます
カラメルソースもお好みの量で
お子ちゃまは蜂蜜かけて蜂蜜プリンもいいですね
このレシピの生い立ち
たっぷりプリンが食べたくてマグカップで作りました
卵1個:牛乳150ccの黄金バランス
蒸し器が無い時はお鍋に4〜5cmの水を入れて
そのまま容器を浸して作れる お手軽プリンです
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖 お弁当用アルミカップ1杯が約50g
-
- 2
卵3個は別容器に割り入れ
白い糸溜まりを取り除きます -
- 3
牛乳半分と砂糖全部を入れ弱火で煮溶かします
-
- 4
泡立て無いように溶いた卵は網で裏ごしします
-
- 5
白身のだまが残るので取り除きます
-
- 6
もう一度裏ごし
（理想は2回） -
- 7
取り除きます
-
- 8
大鍋に水を入れ強火で火にかける
-
- 9
砂糖を煮溶かした牛乳に残りの牛乳と
裏ごしした卵を加えて バニラエッセンス適量振り
弱火で馴染ませます -
- 10
マグカップにつぎ分け
表面の泡はティッシュなどで取り除きます -
- 11
一旦火を止め
蒸し網を乗せ カップを並べます -
- 12
蒸しの水滴が入らないように
個別にふたをします
アルミカップ使用 -
- 13
蓋をして弱火で10分蒸し
余熱 10分 - 14
カラメルソース作りを始める
水100cc砂糖100g入れ強火で火にかけます -
- 15
しばらくすると少し色付き始める
-
- 16
10分位で一気に色が変わります
-
- 17
火を止め
ポットかケトルのお湯を100cc加えのばします
※ジュ〜！と音がして跳ねるので注意！ -
- 18
カラメルソース出来上がり
蒸し上がりと同じタイミングで仕上がります -
- 19
蒸し上がりはこんな感じ^ ^
-
- 20
カラメルソースは別容器に入れ
粗熱が取れたら
プリン同様に冷蔵庫で冷して下さい -
コツ・ポイント
卵の裏ごし二回がツルツルすべすべ仕上がりのコツ
カラメルソースは半分の量でも充分です
最後のお湯を入れる時のタイミングと飛び跳ねに注意して下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
