鶏肉&ズッキーニ&ナス&エリンギトマト煮
子供大好きチキンのトマト煮
このレシピの生い立ち
トマト缶でいつもつくりますwイタリアンw
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- 1
鶏肉を食べ安い大きさに切る
-
- 2
ポリ袋に小麦粉と塩胡椒を入れる そこに鶏肉を入れて
袋の口を押さえて降って
まぶす -
- 3
ナスズッキーニを1㎝弱くらいに切る
※皮をピーラーで2本取ってから輪切りにしてます -
- 4
エリンギも切る
-
- 5
フライパンは火をつけず
オリーブオイル にんにくを入れ火を弱火〜中火で点火
にんにくの色が変わってきたら火を消す -
- 6
火を消したフライパンに鶏肉を入れます
-
- 7
火をつけて中火
皮面を焼く
※にんにくが焦げてしまうので鶏肉の上にのせる - 8
焼き色が付いてきたらひっくり返して
野菜達を入れる -
- 9
少し炒めたら
トマトパック(缶)いれる
★の調味料
醤油以外をいれる
缶の時はコンソメ顆粒を多めに -
- 10
かき混ぜて蓋をして
弱火〜中火で7〜8分煮込む - 11
蓋を開けてちょっと野菜がくたぁ〜っとしてきたらOK
醤油をひと回しして
かき混ぜて少し煮る - 12
2皿に盛り付けて
チーズをのせて
あれば ドライパセリをふり
完成♪ - 13
→これを使いました
そのままとありますが味が薄かったのでトマト缶と同じに作りましたw -
コツ・ポイント
醤油を最後に入れるのがポイント♪
チーズも何でもOK
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