簡単抹茶マーブルマフィン
淡いグリーンが上品!?
ちょっとした手間でいつものマフィンが
レベルup。手に入りやすい材料で出来るのも
嬉しい限り☆
このレシピの生い立ち
基本の材料で、しかも簡単に出来るおやつを作るつもりだったのですが、正味期限が近くなっていた抹茶を発見。マーブル状にしてみました。もちろん抹茶を入れなければプレーンマフィンになります☆
簡単抹茶マーブルマフィン
淡いグリーンが上品!?
ちょっとした手間でいつものマフィンが
レベルup。手に入りやすい材料で出来るのも
嬉しい限り☆
このレシピの生い立ち
基本の材料で、しかも簡単に出来るおやつを作るつもりだったのですが、正味期限が近くなっていた抹茶を発見。マーブル状にしてみました。もちろん抹茶を入れなければプレーンマフィンになります☆
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備①>
ﾊﾞﾀｰは室温に戻し、薄力粉はﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰと一緒にしてふるっておく。卵は溶いて室温に戻す - 2
<下準備②>
型にﾍﾟｰﾊﾟｰを敷く。
牛乳（抹茶用）をﾚﾝｼﾞで温め、抹茶を入れて溶かしておく。 -
- 3
やわらかくしたﾊﾞﾀｰに砂糖を加え、ふわっと空気を含んで白っぽくなるまで、しばらく泡だて器で混ぜる。
- 4
溶き卵を大さじ1ずつ加え、その都度しっかり分離しないよう気をつけて混ぜ合わせていく。面倒でも卵は少～～しずつがよいです。
- 5
薄力粉の半量を加え泡だて器で混ぜ、牛乳も半量加えて混ぜる。混ざったら、残りの薄力粉、牛乳の順で引き続き泡だて器で混ぜる。
- 6
出来上がった生地の1/3を別のﾎﾞｳﾙに入れ、溶かしておいた抹茶液を加え、抹茶生地を作る。
- 7
⑤に⑥の抹茶生地を加え、ゴムベラでくるっと一回だけ混ぜる。模様が消えない様注意して型に生地を入れる。
- 8
170度に余熱しておいたｵｰﾌﾞﾝに入れ30分焼く。ﾐﾆ型なら24～25分程度。
-
コツ・ポイント
あらかじめ抹茶は牛乳で溶かしておくと、
生地と早く馴染みます。抹茶の量が少ないので、
ほんのりグリーンが出る程度ですが、濃さは抹茶の
量で調節できます。
焼きたてよりもﾊﾞﾀｰが馴染む翌日以降が
おいしく感じます。
つくれぽ
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