炊飯器で放ったらかし！旨塩鶏チャーシュー
炊飯器に鶏むね肉と調味料を入れたらスイッチを押すだけ。放ったらかしなのに、しっとりやわらかに仕上がる旨塩味の鶏むねチャーシューです。ご飯のおかずはもちろん、ラーメンやサラダのトッピング、おつまみにもオススメです。
レシピの生い立ち
炊飯器で鶏むねチャーシュー（レシピID:25071036）の味違いレシピ。納得の味になるまで何度も調整しました。
炊飯器で放ったらかし！旨塩鶏チャーシュー
炊飯器に鶏むね肉と調味料を入れたらスイッチを押すだけ。放ったらかしなのに、しっとりやわらかに仕上がる旨塩味の鶏むねチャーシューです。ご飯のおかずはもちろん、ラーメンやサラダのトッピング、おつまみにもオススメです。
レシピの生い立ち
炊飯器で鶏むねチャーシュー（レシピID:25071036）の味違いレシピ。納得の味になるまで何度も調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器の内釜に鶏むね肉の皮目を下に入れ、Aを入れる。調理機能がある場合は50分、又は普通炊飯で炊く。
-
- 2
炊飯が終わったら取り出す。水分がなくなるまで炊き続ける炊飯器もあるので50分経ったらスイッチを切ってください。
-
- 3
内釜に残ったタレをフライパンに入れ軽く煮詰める。煮詰めすぎると塩辛くなるので、味を見ながら今回は5分ほど。
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- 4
鶏肉を食べやすく切り、タレをかける。小口切りの青ねぎ、炒り白ごま、粗挽き黒こしょうを振る。（トッピングはお好みでOK）
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- 5
鶏肉は冷めてから切ると綺麗に切れます。熱いうちに切るとボロボロと崩れやすいです。（※お肉が柔らかなので多少崩れます）
- 6
※同時に米は炊けません。炊飯器に多少匂いが付きますが、個人的には調理後に米を炊いてもそれほど気になりません。
コツ・ポイント
5.5合炊きの圧力IH炊飯器（調理機能有り）を使用しています。他の大きさの炊飯器では試しておりません。炊飯器によってはご飯以外の調理に向かないものもありますので取扱説明書を確認の上、調理してください。
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