お祝いやパーティにかわいい花の巻き寿司
たまな食堂 @cook_40149870
巻き入れたカラフルな具材が、お花のように見えます。
このレシピの生い立ち
「たべごと教室」の「旬を楽しむオーガニックレシピ」でご紹介したものです。
お祝いやパーティにかわいい花の巻き寿司
巻き入れたカラフルな具材が、お花のように見えます。
このレシピの生い立ち
「たべごと教室」の「旬を楽しむオーガニックレシピ」でご紹介したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
玄米は洗って黒米を入れ、米の1.1倍程度の水と、塩ひとつまみを入れて、40～45分炊く。
- 2
すし酢を合わせておく。
- 3
干ししいたけを戻し、細切りにする。油揚げも千切りにしておく。
- 4
3を干ししいたけの戻し汁・メープルシロップ・塩少々で煮付け、柔らかくなったら醤油も入れて煮含める。
- 5
にんじんは千切りし、ウォーターソテー（油の代わりに少量の水と塩で炒める方法）する。
- 6
5が柔らかくなったら醤油と煎りごまで味付けする。
- 7
たくあんを千切りにする。
- 8
ほうれん草を少量の水と塩でウォーターソテーする。
- 9
椎茸煮、にんじん、ほうれんそう、たくあんをそれぞれ海苔で細巻きにする。
- 10
ほうれんそうを芯にして花の形になるようにごはんと組み合わせ、花模様の太巻きにする。
コツ・ポイント
カラフルな野菜とごはんを、目にも楽しく味わえます。
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