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えびと野菜のマヨポン炒め
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えびと野菜のマヨポン炒め-レシピのメイン写真

えびと野菜のマヨポン炒め

puhi
puhi @cook_40091710

えびを季節の野菜とマヨポンで。
このレシピの生い立ち
普通の塩炒めにするつもりだったのを、マヨネーズとポン酢でやってみました。

えびを季節の野菜とマヨポンで。
このレシピの生い立ち
普通の塩炒めにするつもりだったのを、マヨネーズとポン酢でやってみました。

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えびと野菜のマヨポン炒め

puhi
puhi @cook_40091710

えびを季節の野菜とマヨポンで。
このレシピの生い立ち
普通の塩炒めにするつもりだったのを、マヨネーズとポン酢でやってみました。

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材料

2人分
  • むきえび 1パック
  • モロッコインゲン 2本
  • 赤ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • ○塩 少々
  • ○こしょう 少々
  • ○酒 少々
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎ゆずポン酢 大さじ1
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    むきえびは背中に切り込みを入れて、○で下味をつける

  2. 2

    インゲンと赤ピーマンは食べやすい大きさに、にんにく、玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    野菜を全て炒め、だいたい火が通ったら、むきえびを加えてさらに炒める

  4. 4

    火を弱めて、◎を加えあえる

コツ・ポイント

マヨネーズとゆずポン酢を入れる直前に火を弱めること。強火のままだとマヨネーズが分離します。
野菜は季節のものなら何でも。

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puhi
puhi @cook_40091710
2013/04/20 13:17に公開
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炒めもの いんげん 剥きエビ にんにく 酒 玉ねぎ

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