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マグロとアボカドのタルタル
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マグロとアボカドのタルタル-レシピのメイン写真

マグロとアボカドのタルタル

zimt
zimt @cook_40149381

マグロ、アボカドの女性好みのおつまみです。
このレシピの生い立ち
マグロの中落ちが安かったので、居酒屋さんでいただいた料理を真似して作ってみました。

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マグロの中落ちが安かったので、居酒屋さんでいただいた料理を真似して作ってみました。

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マグロとアボカドのタルタル

zimt
zimt @cook_40149381

マグロ、アボカドの女性好みのおつまみです。
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マグロの中落ちが安かったので、居酒屋さんでいただいた料理を真似して作ってみました。

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材料

  • マグロの中落ち 適量
  • アボカド 適量
  • レモン汁(ポッカレモン) アボカド1個に対し、小さじ1～2
  • めんつゆ 適量
  • ゼラチン 1袋
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを溶かし、味を見ながらめんつゆを加え、固める。
    固まったらフォークでクラッシュゼリーにする

  2. 2

    アボカドの果肉にレモン汁を加え、スプーンで潰しながら混ぜる。

  3. 3

    マグロの中落ちの上に２と1を乗せて盛りつける、

  4. 4

    めんつゆジュレは海藻サラダにもぴったりです。

    • マグロとアボカドのタルタル作り方4写真

コツ・ポイント

ジュレは柔らかめに作った方が食感が良いと思います。

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zimt
zimt @cook_40149381
2013/04/20 02:04に公開
お料理を作ってハッピーでデリシャスな日々を送りたい。
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このレシピのキーワード

まぐろ アボカド ゼラチン

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