にんにく・玉ねぎ・パプリカｏｒピーマンをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくをいためる。

香りがたってきたら玉ねぎを入れ、中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたらひき肉を入れ、炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、パプリカorピーマンを入れ、塩コショウ・酒を入れて炒める。

ひき肉に火が通ったら、バジル・ナンプラー・オイスターソース・さとうを入れて炒める。

別のフライパンで、目玉焼きを4個作る。

器にご飯を入れ、ひき肉と目玉焼きを乗せて出来上がり。