キャベツ・玉ねぎは、４等分。
ベーコンは一口大に切っておきます。

鍋に具材、水と適量入れ、野菜に火が通るまで煮ます。

野菜に火が通ったら弱火にして、塩麹をスプーンで1杯ずつ入れてお好みの味に調えます。