イワシを開く。まず、頭をとったら、指ではらわたと骨を取り除き、水で軽く洗う。

砂糖と醤油と水を合わせタレを作っておく。
イワシは両面に小麦粉をつけておく。

フライパンにオリーブオイルをいれ、小麦粉をまぶしたイワシを焼いていく。

両面にこんがり焦げ目をつける。

フライパンの火は止めて、②で作ったタレを加え、素早くイワシとタレを良くからませる。(タレが焦げない様に注意！)

お好みで、炒りごま、小葱をチラシ完成！

☆2013.5.22☆
『話題のレシピ』として掲載されました！ありがとうございます^__^ みなさまに感謝〜☆

☆2013.12.14☆
つくれぽ100人達成！
『話題のレシピ』掲載されました！ありがとうございます！ 皆様に 感謝☆

2014.7.31発売の(扶桑社)「殿堂入りも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載されました。（≧∇≦）

2014.8.14 「クックパッドニュース」に掲載されました！
ありがとうございます☆皆様に感謝^__^

2016.6.13
祝❤︎つくれぽ1000人！！！おかげさまで話題のレシピになりました！
皆様に感謝❤︎^___^❤︎

クックパッドmagazine！vol7 (P15)(宝島社)に掲載していただきました❤︎皆様に感謝 ❤︎^____^❤︎