葱をみじん切りにします。

☆マークの全ての材料を混ぜ合わせる。
みじん切りにした葱を加える。

合わせた漬けダレのなかに鶏肉を2〜3時間漬け込む。

野菜は食べやすい大きさにカットする。

漬け込んだ鶏肉を取り出す。熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。
漬け込んだタレはとっておく。

両面焼き色がついたら蓋をして中火ぐらいでしっかり中まで火を通す。

しっかり中まで火が通ったら、とっておいたタレを入れ温める。

あらかじめカットしておいた野菜を175度の油でさっと素揚げする。

鶏肉を焼く時に一緒に焼いてもいいと思います。

焼いた鶏肉をカットして皿に盛り付け素揚げした野菜生野菜を盛り、最後にフライパンのタレを全体にかけて出来上がり！