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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272

ゴーヤはやっぱりコレ!
このレシピの生い立ち
ちょうど材料があったので、いきあたりばったりで作ってみたら美味しくできました。

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材料

2~3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 絹ごし豆腐 3分の2丁
  • ウエイパァー 小さじ1
  • 卵 1個
  • オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 食べるラー油 好みで
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。ゴーヤは種を取り、厚さ3mm程度の半月切り、豆腐は約2cm大に。

    • ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、強火でゴーヤをいためます。(約3分)

    • ゴーヤチャンプル作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、中火にし、ウエイパァーを加えます。

    • ゴーヤチャンプル作り方3写真
  4. 4

    豆腐を加えます。

    • ゴーヤチャンプル作り方4写真
  5. 5

    豆腐はくずれてもいいので、ダイナミックにいためて下さい。(約2分)

    • ゴーヤチャンプル作り方5写真
  6. 6

    溶き卵を加えます。

    • ゴーヤチャンプル作り方6写真
  7. 7

    中火で、2分程度いためます。オイスターソースを加えて、さっと混ぜます。

    • ゴーヤチャンプル作り方7写真
  8. 8

    できあがり!

    • ゴーヤチャンプル作り方8写真
  9. 9

    好みで、盛り付けた後に食べるラーがあれば、トッピングしてください。

コツ・ポイント

ダイナミックにいためて下さい!

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魔法の泉
魔法の泉 @cook_40034272
2010/09/11 06:22に公開
中学生の娘がいるワーキングマザーです。忙しい毎日、簡単でおいしい料理の作り方を追求しています。テーマは「手抜き料理&作り置きできる料理!」目標は30分以内☆
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ 卵 絹ごし豆腐

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