アジュンマのビビンうどん

Name: アジュンマのビビンうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん玉 2玉; レタス 4枚; 人参(千切り) 1/2本; 水菜 2束; お好みの野菜 適量; ☆コチュジャン 大さじ3; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 大さじ2; ☆ダシダ 大さじ1; ☆みりん、酒 適量; 卵 2個

華なりYuki @cook_40073177

ピリ辛だけど、たまごでまろやかに～
このレシピの生い立ち
韓国のビビン冷麺を元に、日本のうどんで作ってみました。コレがまた、おいしくて！夏には欠かせない料理です～

アジュンマのビビンうどん

華なりYuki @cook_40073177

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材料

2人分

うどん玉 2玉
レタス 4枚
人参(千切り) 1/2本
水菜 2束
お好みの野菜適量
☆コチュジャン大さじ3
☆酢大さじ1
☆砂糖大さじ2
☆ダシダ大さじ1
☆みりん、酒適量
ごま油(仕上げ用)
卵 2個

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作り方

1

野菜は、食べやすい大きさに切る
2

うどんはゆでて、冷水にさらし、氷水でしめる（冷たくした方がおいしいです）
3

☆を混ぜ合わせて、
麺をからませ、野菜を盛り付け、真中に、生卵を入れ、ごま油をかける
4
まぜまぜして食べる～

コツ・ポイント

コチュジャンや砂糖・みりんの量はお好みで調整してくださいね～

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つくれぽ

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華なりYuki @cook_40073177

2013/04/23 14:02に公開

大阪で着つけ教室「華なりキモノらいふ」をしております。　　⇒http://ameblo.jp/hannari-kimonolife/以前、３年半ソウルで仕事をしており、その時に私が、「オンマ（まま）」と慕っている女性から教えてもらった韓国料理は、私の得意料理です。そんな、私の韓国の母の味をみなさんにも味わっていただければと思います～

このレシピのキーワード

うどん水菜レタスにんじん卵酒コチュジャンゆでうどん

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