サラダチキン油淋鶏風☆
コジラmama @cook_40115492
サラダチキンに油淋鶏ダレをかけてみたよ☆
このレシピの生い立ち
娘がサラダチキンを作れと言うからとりあえず普通のじゃつまらないから油淋鶏ダレかけてみた(笑)
サラダチキン油淋鶏風☆
サラダチキンに油淋鶏ダレをかけてみたよ☆
このレシピの生い立ち
娘がサラダチキンを作れと言うからとりあえず普通のじゃつまらないから油淋鶏ダレかけてみた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉を厚さが均一になるように観音開き等で平たく切り開き、縦半分に分ける
- 2
とり肉の両面に塩、砂糖をまんべんなくふりすりこむ。
- 3
さらに料理酒をふりすりこみ、片栗粉をもみこむ。
- 4
ジップロック等に入れて空気を抜いて一時間冷蔵庫で寝かせる。
- 5
一時間から一晩寝かせたとり肉をジップロックのまま常温にもどす。
- 6
大きく深いフライパンにお湯を用意ししっかり沸騰させる。沸騰したら火をとめる。
- 7
常温にもどしたとり肉をジップロックのままフライパンにいれて蓋をする。
待つこと13～15分 -
- 8
ジップロックを引き上げて水分が入らないように肉を取り出して、適当な大きさに切る。
- 9
お好みの野菜をしき、お肉を並べて油淋鶏のタレをかけて出来上がりです。
- 10
油淋鶏ダレの作り方は、タレの全材料を耐熱皿に入れて混ぜ合わせレンジでチン♪
冷めたら小口ネギを混ぜるだけです。 - 11
油淋鶏ダレの濃口醤油はうちは甘口の殿様しょうゆをつかってるので味の調整を味見しつつしてくださいね。
-
- 12
もやし炒め、なすローストといっしょにおろしポン酢で☆
-
コツ・ポイント
油淋鶏ダレをかけるので、普通のサラダチキンより薄味にしています。今回いりゴマ忘れた( ；∀；)
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