長いもは１～１．５ｃｍ角の角切りにする。

①と長いもをよく混ぜる。（豆腐は1度ミキサーにかけると、なめらかになります。）

天板にシートを敷いて、平らにならす。

180度のオーブンで15～20分間、焼き目がつくまで焼く。

②を混ぜ合わせて鍋でひと煮立ちさせソースを作る。

切り分けたミートローフにソースをかけて出来上がり。