熱々☆明太あんかけ豆腐

熱々☆明太あんかけ豆腐-レシピのメイン写真

熱々☆明太あんかけ豆腐

★☆meru☆★ @cook_40057455

主人も私も大好物♪明太子がたまらない(*^▽^*)vv
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明太子とあんかけ一緒に食べたら美味しいだろうなと思って作ってみました。(^^♪
シンプルな卵チャーハンにかけても美味しいですよ♪

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シンプルな卵チャーハンにかけても美味しいですよ♪

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主人も私も大好物♪明太子がたまらない(*^▽^*)vv
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シンプルな卵チャーハンにかけても美味しいですよ♪

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材料

２人分

木綿豆腐１丁
オリーブオイル（サラダ油）大さじ１
辛子明太子１腹
☆水３００ml
☆片栗粉大さじ１
☆酒大さじ２
☆鶏がらスープの素小さじ２
☆長ねぎ（小口切り） 1/2本

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作り方

1
木綿豆腐を４等分し、キッチンペーパーで豆腐をくるんでからザルに乗せ、写真のように皿を上に乗せて１時間くらい水切りする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火でうっすらきつね色がつくまで全面焼く。
3
長ねぎを小口切りしておく。
4
器に２切れずつ豆腐を入れ、明太子の皮を取り除き、豆腐の上に明太子の中身を乗せる。
5
小鍋に☆の材料全てと③のネギを入れ、かきまぜながら沸騰させる。
6
④の器に半分ずつかけ入れて完成♪
あんかけが多いのでスープ代わりにもなります♪

コツ・ポイント

最初に豆腐の水気はしっかり切ること！！
水分がたくさん残っていると焼く時にはねます。

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★☆meru☆★ @cook_40057455

2013/04/25 09:29に公開

料理もお菓子も作るの大好きですｖｖレシピを少しずつ増やしていきたいと思います♬猫はもっと好きです(´∀｀*)♪特に実家で飼っているメルが可愛すぎてvvv

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このレシピのキーワード

あんかけ片栗粉酒もめん豆腐明太子長ネギ

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