むきえびの表面をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉を表面にまぶします。フライパンに油を大さじ2ほどひき、よく熱します。

その間にたっぷりのレタスは洗い、水を切り手で適当にちぎり、皿に持っておきます。○のタレはボールに合わせ、混ぜておきます。

油を十分熱したら、エビを揚げ焼きにします。途中ひっくり返し、両面に焼き色がついたらさっと○のボールに引き上げ和えます。

エビにタレが絡んだら、パリ麺を砕きながらボールに加え、よく混ぜます。レタスの上に乗っけて完成！