長芋は皮を剥き、すりおろしてとろろにする。
大葉は千切りにする。

ご飯を器に入れ、鮭フレーク・ごま・大葉を入れ混ぜる。

わさびを溶いたしょゆをとろろに入れて、これを②にかけて完成。