照り焼きつくね
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甘辛いタレがやみつきになるつくねです。
冷めても美味しいですので、お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果辿り着いたレシピです。
照り焼きつくね
甘辛いタレがやみつきになるつくねです。
冷めても美味しいですので、お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果辿り着いたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱と椎茸をみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏挽き肉と1.の野菜,A.を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
12等分にして形をととのえる。 - 3
フライパンにサラダ油を加え熱し、2.を入れ中火で焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。
- 5
箸を刺し透明な汁が出てきたら中まで火が通っているので、あらかじめ合わせておいたB.を加え中火で煮つめる。
- 6
煮つめる途中たまに返し、両面照りがつくようにする。
- 7
煮汁がほとんどなくなり照りがついたら器に盛る。
コツ・ポイント
B.はあらかじめ合わせておいてください。
B.を加える際フライパンにお肉の脂がたくさん出ているようであれば、ペーパーでふき取ってくださいね。
つくれぽ
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