かぼちゃを切る。

柔らかくなるまで煮る。沸騰して５分程度。

裏ごし。面倒な方は潰してください。（普段は私も裏ごしはしていません）

牛乳を入れる。今回は50cc程度です。

片栗粉を入れる。耳たぶくらいの柔らかさになるように少しづつ加える。片栗粉が多いほど滑らかに仕上がります。

保存はこのように。ラップごと切ると綺麗な形になります。

バターを入れる。

弱火でじっくり焼く。今回は手で丸めたものを焼いています。

タレを絡める。綺麗に焼き目がつき火が通ったら、醤油１、砂糖２、酒１を入れ余熱で絡める。

出来上がりです。