牛乳に砂糖、ゼラチンを振り入れ、800ワットで2分レンジにかけ、ゼラチンが溶けるようによく混ぜる。

缶のマンゴーとシロップを全てフードプロセッサーにかける。

１の牛乳に２のピューレを300g、生クリームを加えてよく混ぜる。

残りのピューレは、トッピング用に置いておく。

型に入れて冷蔵庫でよく冷やした後、別にしておいたピューレをかけ、できあがり。