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しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ
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しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ-レシピのメイン写真

しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

磯の香たっぷり釜揚げしらすと生海苔をクリームソースで~ 海を眺めながら食べているような想像以上の美味しさにビックリ!  
このレシピの生い立ち
●素材を並べてみて、これがクリームソースで美味しくなるなんて想像ができなかったが、磯の香りがとても豊かで、かつ濃厚なスパゲッティに仕上がった・・・ 磯の香りが好きな人に驚いてほしい一品。
●ガーリックバターがあれば、もっと簡単にできる。 

磯の香たっぷり釜揚げしらすと生海苔をクリームソースで~ 海を眺めながら食べているような想像以上の美味しさにビックリ!  
このレシピの生い立ち
●素材を並べてみて、これがクリームソースで美味しくなるなんて想像ができなかったが、磯の香りがとても豊かで、かつ濃厚なスパゲッティに仕上がった・・・ 磯の香りが好きな人に驚いてほしい一品。
●ガーリックバターがあれば、もっと簡単にできる。 

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しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

磯の香たっぷり釜揚げしらすと生海苔をクリームソースで~ 海を眺めながら食べているような想像以上の美味しさにビックリ!  
このレシピの生い立ち
●素材を並べてみて、これがクリームソースで美味しくなるなんて想像ができなかったが、磯の香りがとても豊かで、かつ濃厚なスパゲッティに仕上がった・・・ 磯の香りが好きな人に驚いてほしい一品。
●ガーリックバターがあれば、もっと簡単にできる。 

磯の香たっぷり釜揚げしらすと生海苔をクリームソースで~ 海を眺めながら食べているような想像以上の美味しさにビックリ!  
このレシピの生い立ち
●素材を並べてみて、これがクリームソースで美味しくなるなんて想像ができなかったが、磯の香りがとても豊かで、かつ濃厚なスパゲッティに仕上がった・・・ 磯の香りが好きな人に驚いてほしい一品。
●ガーリックバターがあれば、もっと簡単にできる。 

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材料

2人分
  • スパゲッティーニ 200g
  • しらすと生海苔のクリームソース
  • オリーブオイル 大さじ4
  • バター 20g
  • にんにく(すりおろし) 1かけ
  • 釜揚げしらす 60g
  • 生海苔 40g
  • 小麦粉 少々
  • 牛乳 120ml
  • 生クリーム 50ml
  • コンソメキューブ 2個
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、すりおろしたにんにくを焦がさないように弱火で炒める。

  2. 2

    1に釜揚げしらすと生海苔を入れ、さらに弱火で軽く火を通したら、茶こしを使って小麦粉を全体にまんべんなく振っておく。

  3. 3

    2に牛乳と生クリームとコンソメキューブを入れ、コンソメキューブが溶けるまで沸騰させないようにクリームソースを煮詰める。

    • しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ作り方3写真
  4. 4

    3に軽く胡椒をふったら、硬めに茹でたスパゲッティニを合わせたのち、皿に盛る。素材の塩分があるので、塩はほとんど不要。

    • しらすと生海苔のクリームスパゲッティニ作り方4写真

コツ・ポイント

●今回、パスタはスパゲッティーニを使用したが、もう少し太めのスパゲッティやリングイーネでも合うと思う。
●クリームソースは、とろみを付けなくても美味しいので、その場合は小麦粉を振らない。とろみが付きすぎるとかえって美味しくないので控えめに。

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futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663
2013/05/10 04:45に公開
グルメではありません。手のかからないシンプルで美味しい物が好きです。
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このレシピのキーワード

海苔 しらす クリーム 生クリーム にんにく バター 牛乳 小麦粉

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