鮭のロールキャベツ 新じゃが添え
あっちゃんmam @cook_40064530
お肉のロールキャベツより簡単かも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのは、サワラのロールキャベツ。
お手頃価格の鮭でアレンジしました。
鮭のロールキャベツ 新じゃが添え
お肉のロールキャベツより簡単かも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのは、サワラのロールキャベツ。
お手頃価格の鮭でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしキャベツの葉を2〜3分茹で、ザルにあげて冷ましておく。(レンチンでもオッケー)
※茹でたお湯は捨てない。 - 2
鮭の皮と骨を取り除き、4〜5分割する。
生の場合は軽く塩こしょう、甘塩は軽くこしょうを振る。 - 3
葉が冷めたら、葉の外側の芯を削り取って巻きやすくする。
- 4
切った鮭を６個分(1個分3切れ位)に分け、１個分を葉に乗せ巻いていく。巻き終わりは楊枝でとめる。
- 5
巻いた物を鍋に並べ、葉を茹でたお湯600ccを入れ、コンソメとローリエを加えて火にかける。(強火)
- 6
沸騰してきたら火を弱め、15分〜20分煮込む。
- 7
この間にじゃがいもをキレイに洗い、楊枝で5〜6か所刺しスチーマーなどでレンチンしておく。(小粒10個 600wで5分半)
- 8
レンチンしたじゃがいもを加える。
- 9
牛乳と豆乳を加え、5分程煮込み、仕上げにバターを加える。
味をみて薄ければコンソメか塩で調味したら出来上がり！
コツ・ポイント
・キャベツの茹で湯にも栄養が出てるので使います。レンチンする場合は普通のお水で構いません。
・ロールキャベツ１つに切り身１つ使えばボリュームアップ！
・切り身から塩気が出るので、最後にコンソメか塩で調整して下さい。
・牛乳豆乳はお好みで！
つくれぽ
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