玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
小鍋にバター以外のソースの材料を入れて火にかけ、煮詰めたらバターを加える。

フライパンにツナ缶の缶汁（大さじ1程）を熱し、野菜、ツナ、ごはんの順に加えて炒める。
しょうゆで味をつけたら皿に盛る。

卵を2個ずつ溶き、フライパンで半熟に焼く。
ごはんの上に乗せてソースをかけたら出来上がり。