簡単！苦くない☆ゴーヤの中華風炒め

Name: 簡単！苦くない☆ゴーヤの中華風炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 小さめ1本(150gくらい); ◆しょうゆ 大さじ２; ◆砂糖 小さじ４; ◆酢 大さじ２; ごま油 小さじ１

Kerry：） @cook_40039473

あたし自身ゴーヤは苦くて食べられなかったのですが、この料理なら苦くない！同じくゴーヤ嫌いの母も、これだけは美味しいと♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味がダメで今まで食べられなかったのですが、知り合いからゴーヤをいただいて…苦味が出ないように考えました！

簡単！苦くない☆ゴーヤの中華風炒め

Kerry：） @cook_40039473

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材料

2人分

ゴーヤ小さめ1本(150gくらい)
◆しょうゆ大さじ２
◆砂糖小さじ４
◆酢大さじ２
ごま油小さじ１

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作り方

1

ゴーヤのへたを落として縦半分に切り、わた(種)をスプーンで取る。（できるだけきれいに）
2

できるだけ薄くスライスし、沸騰したお湯でさっと湯がいてザルに上げる。
3

小鍋に◆をすべて入れて煮立たせ、よく絞ったゴーヤを入れて煮詰める。
4

水気がなくなっていたら、ごま油を回しいれて軽く炒めれば、完成★

コツ・ポイント

できるだけ薄くスライスしたほうが、苦くないです。
ゴーヤを茹でる時、塩を少し入れると良いです。
お好みでゴマを入れても良いと思います♪

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つくれぽ

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Kerry：） @cook_40039473

2010/09/18 11:40に公開

現在大学3年生。　　　管理栄養士目指して勉強中です(´▽`；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理やお菓子作りはもちろん、食べる事もだーい好き♡ 　　　　　　　作ったものを自分で食べるのも良いけれど、人に食べてもらって「おいしい」と言ってもらえるのが何より嬉しい♪ 　　　　　　　　　　みなさんのレシピを参考にしつつ、料理の腕を上げるぞッ!!

このレシピのキーワード

炒めものゴーヤ

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