手羽元を豪華に♪フライドチキン
リトルトリー @cook_40121518
手羽元を開いてから揚げると火の通りも良く、とても食べ易いです♪手羽元と思えないくらい豪華に変身しちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お祝い事などの食事に、ちょっと豪華に見せようとやってみました。見た目だけで子供たちのテンションが上がりました☆
手羽元を豪華に♪フライドチキン
手羽元を開いてから揚げると火の通りも良く、とても食べ易いです♪手羽元と思えないくらい豪華に変身しちゃいます☆
このレシピの生い立ち
お祝い事などの食事に、ちょっと豪華に見せようとやってみました。見た目だけで子供たちのテンションが上がりました☆
作り方
- 1
手羽元を縦に置きます☆
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- 2
皮じゃない部分に縦にキッチンバサミで切れ込みを入れます。
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- 3
切れ込みを入れた部分を手で開き、骨が見えるようにします。
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- 4
骨に沿ってハサミを入れていき、骨から肉を剥がしていきます。
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- 5
先の部分だけ残して後はキッチンバサミを使って骨についている肉を剥がします。（置いた時にＬ字を保てる状態にまで剥します）
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- 6
粉をつけて170℃で揚げます。（肉を広げて、骨とくっつかないようＬ字を保ち、一度に沢山いれないのがコツです☆）
-
- 7
骨の部分をアルミホイルで巻いたり、リボンをつけたらもっと豪華になりますね♪
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コツ・ポイント
油で揚げる時に適当に入れてしまったら肉と骨がくっついてしまいました。肉を広げるようにして油に入れるといいです♪
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