ジャガイモは皮をむき火が通りやすくするためにカットしレンジで５分加熱し潰す。余りのルーを好みの分量分入れて混ぜる。

春巻きの皮を縦に３等分する。合計12枚になるように

チーズを６等分にする。全部で12枚になるように

春巻きの皮の上にチーズと味付けしたジャガイモを乗せ△に折っていく。

最後に水溶き小麦粉で糊付けし180℃の油で揚げる。