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酢の物
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酢の物-レシピのメイン写真

酢の物

ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685

だし汁で割った優しい酢の物です
揉み込んで作りますよ♡
お好きな具材で作って下さいませ

このレシピの生い立ち
いつか嫁にいくであろう娘に
我が家の酢の物のレシピを起こしておこうかな？

だし汁で割った優しい酢の物です
揉み込んで作りますよ♡
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ツンドラ @cook_40039685

だし汁で割った優しい酢の物です
揉み込んで作りますよ♡
お好きな具材で作って下さいませ

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だし汁で割った優しい酢の物です
揉み込んで作りますよ♡
お好きな具材で作って下さいませ

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材料

４人分
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • だし汁 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • お好きな野菜や海鮮など
  • きゅうり、たまねぎ、イカなど 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆野菜は薄切り

    胡瓜、たまねぎは薄切りにして塩を振ってしばらく置く

  2. 2

    ☆絞る

    野菜から水分が出てきたら流水ですすぎギュッと絞る

  3. 3

    ☆調味料と混ぜる

    調味料と具材を手でモミながらまぜる
    箸でなく手で揉むのです

    ここがポイント

  4. 4

    ☆盛り付け完成

    こんもり盛り付け
    好みで針生姜をどうぞ♡

    • 酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

具材はお好きなものをお使いください
トマトだけでも美味しいですよ

調味料は野菜と一体になるようにやさしく手で揉みこんでくださいませ

だし汁で割るのがツンドラ流　
出汁がないときは、水大さじ2+ほんだし小さじ1/3で代用してください

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ツンドラ
ツンドラ @cook_40039685
2015/06/25 00:34に公開
子育て卒業しちゃった母です
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このレシピのキーワード

酢のもの イカ キュウリ 玉ねぎ 海鮮

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