そうめんうりの皮を剥いて種を取り、食べ易い大きさに切る。
大葉は千切りに（たくさんあれば大きく切って瓜に巻いても）。

天ぷら粉と水を混ぜ衣を作る。(天ぷら粉によって水量を調整してください)
瓜と大葉を入れて絡める。

中火で２，３分揚げます。爪楊枝がしゃきっと通るくらいに火を通します。

天つゆ、ポン酢、塩などでどうぞ♪

ポン酢とお塩がおすすめです
(*´∀`)

大葉が無いときに「ゆかり」を衣に直接混ぜてみました(まぶし粉不要です)。塩気もあるし手軽で美味しいです☆