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豚コマでお手軽唐揚げ
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豚コマでお手軽唐揚げ-レシピのメイン写真

豚コマでお手軽唐揚げ

ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155

安い豚コマも、団子にすればボリュームアップ!
旦那さんは本気で騙されてくれました。
このレシピの生い立ち
安い豚コマで揚げ物ができないかと思い考えました♪
普段食が細いのに、カリカリだとよく食べる子どものために…
ビニール袋でモミモミすれば、洗い物も少なくて楽チンです(^ ^)

安い豚コマも、団子にすればボリュームアップ!
旦那さんは本気で騙されてくれました。
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安い豚コマで揚げ物ができないかと思い考えました♪
普段食が細いのに、カリカリだとよく食べる子どものために…
ビニール袋でモミモミすれば、洗い物も少なくて楽チンです(^ ^)

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ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155

安い豚コマも、団子にすればボリュームアップ!
旦那さんは本気で騙されてくれました。
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安い豚コマで揚げ物ができないかと思い考えました♪
普段食が細いのに、カリカリだとよく食べる子どものために…
ビニール袋でモミモミすれば、洗い物も少なくて楽チンです(^ ^)

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旦那さんは本気で騙されてくれました。
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安い豚コマで揚げ物ができないかと思い考えました♪
普段食が細いのに、カリカリだとよく食べる子どものために…
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材料

  • 豚切り落とし肉 350g
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★中華あじ 小さじ1/2〜小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★おろししょうが 1かけ分
  • ★おろしにんにく 1かけ分
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ4
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚切り落とし肉、★の調味料を入れ、揉みこむ。
    調味料が馴染んだら、卵を入れてさらにモミモミ。

  2. 2

    卵が全体に絡んだら、小麦粉を入れてさらにモミモミ。
    できればそのまま冷蔵庫で30分以上休ませる。

    • 豚コマでお手軽唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    3cm程度の団子状にまとめ(お箸で簡単にまとまります)170度の油で揚げる。

    • 豚コマでお手軽唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    キツネ色になったら出来上がり♪
    お好みで塩、コショーやポン酢などをつけても☆

    • 豚コマでお手軽唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

お肉をまとめる時、大きめの団子にすると火の通りは遅いけれどジューシーに、小さめの団子にすると早くカリッと揚がります。

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ポピーフレッシュ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
2010/10/05 16:02に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 卵 酒 豚こま 小麦粉

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