にんじんをせんぎりにします。

フライパンにゴマ油(分量外)を熱し、にんじんを炒める。

※サバ缶の骨もまるごといけます！
でも、我が家は子どもが少し気にするので、大きな骨だけザッと取り除いています。

にんじんが柔らかくなったら、めんつゆをひと回しかけます。
お使いのサバ缶の塩加減によって加減してください。

最後に溶き卵を加えてザッと炒め合わせたら完成。お好みで鰹節もどさっとどうぞ。