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スフレチーズケーキ-レシピのメイン写真

スフレチーズケーキ

ピッココ
ピッココ @cook_40067711

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材料

  • クリームチーズ 200g
  • 牛乳 100g
  • 薄力粉 20g
  • コーンスターチ 25g
  • バター 60g
  • 卵黄 5個
  • 卵白 5個
  • 砂糖 120g
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作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白に分けて、粉類を振るっておく。

    • スフレチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    クリームチーズと牛乳を合わせてお湯に当てて混ぜる。

    • スフレチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    粉類、バター、卵黄の順にいれて混ぜる。(卵黄をダマにならないように手早くかき混ぜる)

    • スフレチーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    卵白にグラニュー糖の半量を2回に分けて入れ、角が立つまで混ぜる。

    • スフレチーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    メレンゲを3回にわけいれ、切るように混ぜる。

    • スフレチーズケーキ作り方5写真
  6. 6

    天板に水を注ぎ、150度に予熱したオーブンに60分間焼く。

    • スフレチーズケーキ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり!!

    • スフレチーズケーキ作り方7写真
  8. 8

    どんな形でもok〜

    • スフレチーズケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

できればオーブンの温度は130~140度ぐらい設定したほうが割れ目がでてくることないでしょう。(うちのは150度からなので、多少出ます。)

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ピッココ
ピッココ @cook_40067711
2013/05/15 04:36に公開

このレシピのキーワード

ケーキ スフレ クリームチーズ バター 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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