お好み焼き？！いえいえ切干大根のサラダよ

Name: お好み焼き？！いえいえ切干大根のサラダよ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 1つかみ（２０ｇ位）; ごま油 小さじ1; ★みりん 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ☆鰹節 1パック; ☆すりごま 大さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1

まぁしお @cook_40078097

ソースを使っていないのに、サラダを作っているのに、完成するとお好み焼きのような味に仕上がります(笑)
このレシピの生い立ち
切干大根が沢山あるのでサラダにしようと思って作ったら、ソースも使ってないのにお好み焼きみたいなサラダができてしまいました。

お好み焼き？！いえいえ切干大根のサラダよ

まぁしお @cook_40078097

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材料

切干大根 1つかみ（２０ｇ位）
ごま油小さじ1
下味用調味料
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
仕上げ用調味料
☆鰹節 1パック
☆すりごま大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1

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作り方

1
◎切干大根は水に漬けて10分位置きます。
◎水気をぎゅっとしぼったら、食べやすい大きさに切っておきます。
2
フライパンにごま油を熱し、切干大根を軽く炒めます。
下味用調味料★を入れ水分がほとんどなくなるまで炒めます。
3
◎「３」を冷まします。
◎冷めたら仕上げ用調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイント

「２」の段階でしっかり味を馴染ませるように炒める事です。

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つくれぽ

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まぁしお @cook_40078097

2010/10/04 10:58に公開

2008年のバレンタインに結婚しました♡夫の実家の家庭菜園でできたオーガニック野菜をいただくので、野菜料理中心のお料理を作っています♪最近忙しいのでなかなかクックの時間が取れていません＞＜。。つくれぽのお返事も遅くなりがちですが、必ずお返事はさせて頂きます。のんびりクックですが、どうぞよろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

サラダお好み焼き切り干し大根かつお節酒

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