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厚揚げのホイコーロ
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厚揚げのホイコーロ-レシピのメイン写真

厚揚げのホイコーロ

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

短時間で出来てボリューム感あり、安くて残り物消費にも。調味料は目安としてお好みで調整も可能です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で適当感満載だけど、意外に好評な回鍋肉。ちくわなどの練り物好きな子供のお気に入りです。コチュジャンはお好みで増減してください(辛いの苦手な方はなくても省略可能です)

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厚揚げのホイコーロ

キタリツ
キタリツ @cook_40152808

短時間で出来てボリューム感あり、安くて残り物消費にも。調味料は目安としてお好みで調整も可能です。
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冷蔵庫の余り物で適当感満載だけど、意外に好評な回鍋肉。ちくわなどの練り物好きな子供のお気に入りです。コチュジャンはお好みで増減してください(辛いの苦手な方はなくても省略可能です)

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材料

  • 厚揚げ 1〜2個
  • キャベツ 1/2個
  • ごま油 大さじ1〜2
  • ★味噌 大さじ3〜4
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 50ml
  • ★酒 50ml
  • ★コチュジャン 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切り、
    フライパンで炒める
    (中火で周りがカリッとするといいかも)

  2. 2

    厚揚げの周りが焼けたら、ざく切りしたキャベツを入れ炒める(サッと炒める程度で充分)

    • 厚揚げのホイコーロ作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を全て混ぜておく

  4. 4

    上記の調味料をフライパンに回し入れ、全体を炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

お肉がなくてもボリューム感ありご飯がすすみます。冷蔵庫に少しずつ余っているものを入れて更にボリュームアップ!

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キタリツ
キタリツ @cook_40152808
2020/05/21 23:37に公開
簡単で、出来るだけ洗い物少なくて、安くて、短時間で、時間かかってもそれは煮込む時間でしかなくて、それなのに美味しいものを作れた時にレシピにしているTHE雑な性格です。調味料はお好みで調整してください。よく登場するダシダとは韓国の本だしみたいなものです。最近はスーパーでも手に入りやすくなってます。「お母さんはいつも笑ってたまに美味しいもの作ってたらそれでいい」をモットーに手抜きしまくりです。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ 厚揚げ 酒 コチュジャン 味噌

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