ミニトマト１パックは湯むきし、フレッシュバジルか大葉はみじん切りにする。

器に彩りよく盛り付け、塩、粗挽き胡椒、オリーブオイル、レモン汁をかけ、青味を散らす。お好みでたっぷりと。

レモンは二枚スライスして一枚はカットして飾り、一枚は手でぎゅっと絞るり、皮をすって風味づけに散らす。