出汁が美味しい 焼いたキスのお吸い物
guzavie @cook_40127434
焼いたキスで、ものすごいだしがでました。
薬味を沢山入れて・・・
骨に厳重注意です。
このレシピの生い立ち
キスを焼いたので、思いつきました。
この想定外の美味しさには驚きました。◎
出汁が美味しい 焼いたキスのお吸い物
焼いたキスで、ものすごいだしがでました。
薬味を沢山入れて・・・
骨に厳重注意です。
このレシピの生い立ち
キスを焼いたので、思いつきました。
この想定外の美味しさには驚きました。◎
アプリでひらく作り方
- 1
焼いたキスは頭をとり、身を2等分にします。
だしが沸騰したら、頭と身を入れて弱火にしで、あくをとります。 - 2
焦げ目から色がついてきます。調味料を入れて味を見ます。頭を取り出し、固い三つ葉ならここで入れます。
-
- 3
器に入れて、薬味を入れます。
すだちを添えます。 - 4
スダチは写真のようにＸにナイフで切り込みを入れると気持ちよく搾ることが出来ます。レシピID: 25217176
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- 5
最近霜降りがバーナーで簡単にできることに気が付きました。レシピID: 21283600
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コツ・ポイント
キスに塩味がついているので、塩を入れすぎないように加減します。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18534142
