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マクロビ♡小豆とくるみのスコーン
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マクロビ♡小豆とくるみのスコーン-レシピのメイン写真

マクロビ♡小豆とくるみのスコーン

中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい、大好きな小豆のお菓子が食べたくて作りました♪

ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
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ヘルシーで美味しい、大好きな小豆のお菓子が食べたくて作りました♪

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中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
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材料

小5〜6個分
  • 全粒粉 75g
  • 米粉 25g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 少々
  • ★なたね油 25cc
  • ★無調整豆乳 40cc
  • ★甜菜糖 大さじ1
  • ☆炊いた小豆 100g
  • ☆砕いたくるみ 25g
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作り方

  1. 1

    ボウルに全粒粉、こめこ、塩を入れて軽く混ぜる。

  2. 2

    別のボウルで合わせた★を、1のボウルに加えて生地が馴染むまで混ぜる。

  3. 3

    そこに☆も入れ、一塊になるまで混ぜたら、生地を3センチほどの厚さにして5〜6当分し、天板に並べる。

  4. 4

    180℃に温めたオーブンで、20〜25分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

小豆はデーツと一緒に炊き、甘さをつけたものを使用しているので、甜菜糖の量は少なめです。
甘さのついてない小豆を使用する場合は、甜菜糖の量を調整して下さい(*^^*)

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中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547
2015/07/02 08:52に公開
マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 豆乳 あずき くるみ 全粒粉

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