鱈に塩、胡椒をして薄力粉をまぶして、良くはたく。

フライパンにオリーブオイルを熱し①を入れて皮目から焼き、焦げ目が付いたらひっくり返す。

②に白ワインを入れ蒸し焼きにする。

鱈に火が通ったらお皿に上げておく。同じフライパンをサッと拭き、ポン酢、バターを入れ煮立たせる。

鱈を戻し入れ、ソースを絡めたら出来上がりです。

お皿に盛り付けてソースをかけてネギをトッピングして召し上がって下さいね。

2013年6月16日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

2013年11月28日2度目の話題入りをさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。

このレシピをクックパッドの大人気おかず108に掲載して頂きました。ありがとうございます。

2015年5月22日3度目の話題入りをさせて頂きました。1000人もの多くの皆様に作って頂き感激です。ありがとう。