材料たったの3つ！米粉で餃子の皮

材料たったの3つ！米粉で餃子の皮-レシピのメイン写真

材料たったの3つ！米粉で餃子の皮

イオキニユートリイ @cook_Ioki

米粉でつくった生地はモチモチした食感です。
餃子の皮だけでなく、ワンタン・焼売にももろん応用可能です。
このレシピの生い立ち
つくって楽しい・食べてにっこりな時間をすごせますように☆
手でこねることは、“おにぎり”と同じように作り手の温かみが伝わる料理になると考えています。

米粉でつくった生地はモチモチした食感です。
餃子の皮だけでなく、ワンタン・焼売にももろん応用可能です。
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手でこねることは、“おにぎり”と同じように作り手の温かみが伝わる料理になると考えています。

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材料たったの3つ！米粉で餃子の皮

イオキニユートリイ @cook_Ioki

米粉でつくった生地はモチモチした食感です。
餃子の皮だけでなく、ワンタン・焼売にももろん応用可能です。
このレシピの生い立ち
つくって楽しい・食べてにっこりな時間をすごせますように☆
手でこねることは、“おにぎり”と同じように作り手の温かみが伝わる料理になると考えています。

米粉でつくった生地はモチモチした食感です。
餃子の皮だけでなく、ワンタン・焼売にももろん応用可能です。
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材料

ワンタン１６枚分程度

Ａ　米粉１/２カップ
Ａ　小麦粉１/２カップ
　米油（お好みの油）大さじ１
　手粉（片栗粉か米粉）適量

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作り方

1
ボールにＡを入れ、油をくわえながら手でさっくりと混ぜ合わせる。
2
適量の温水を徐々に加えながら、なめらかになるまで手早く手で捏ねる。
3
4
耳たぶくらいの硬さになったら、台に手粉をふりその上に生地をおき、手にも手粉をつけながら生地をまとめる。
5
包丁で１６等分に輪切りにし、手のひらで薄く延ばし、棒で伸ばして２～３ｍｍの皮をつくる。
6
こちらを使用しています。http://www.ioki.co.jp/komeko.com

コツ・ポイント

※粉に温水を注いだら手早く捏ねてください。
※めん棒を使う場合は、めん棒にも手粉をつけてまとわりつかないようにするのがお勧めです。

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イオキニユートリイ @cook_Ioki

2018/06/25 03:06に公開

穀物粉屋が提供するレシピの紹介です。家族の笑顔がより輝く食卓になる、そんなお手伝いができますことを願っております。大正１１年創業九十余年の製粉技術と匠の技で選び抜いた最高の原料をISO9001国際品質規格に適合した製造工程で丹念に製粉しております。国内産水稲うるち米100％使用。レシピで使用している米粉等の製品はこちらのURLからhttp://www.ioki.co.jp/komeko.com

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このレシピのキーワード

米粉片栗粉小麦粉米

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